Bertie's CupCakery
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Meet the baker

(English / Français)

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Hi, and thanks for taking a moment to see what Bertie’s CupCakery is all about! My name is Bobbie, and I am a young cake artist and baker who loves to design contemporary cupcakes for those who want a sweet treat. My whole life I’ve dreamed of having my own bakery, “Bertie’s”, and now this is a sweet dream come true.

Why the name “Bertie”?

Growing up my Mom always called me Bertie which is short for my “real” and never used legal name (well, only used if I’m in trouble…). Over the years, friends have misunderstood “Bertie” for Birdy, like Tweety-Bird. They assumed I got the nickname because I was always small compared to others my age and continued to call me Bird and Birdy. Since I have spent many hours in the kitchen with my mom learning to bake many fantastic desserts you could say “Bertie’s CupCakery” is my little way of always keeping her and the bird together in the kitchen!

Why are you baking cupcakes in Paris?

Well cupcakes are my “thing”. I have pictures of baking cupcakes since early grade school - way before cupcakes were even considered “cool”. Moving to France has been an amazing opportunity to learn and appreciate a new country filled with amazing food and culture, but I also think it is important to not forget who I am. Cupcakes in Paris is a way for me to share with the community here a little bit of me and my culture. Plus, I think the French are already doing a fantastic job with their macaroons and I wasn’t going to mess with that!  

What do you do when you are not baking?

Along with baking, I am also an avid runner and triathlete; don’t be surprised if you see me running, biking, or swimming around Paris. I love to compete in running races and triathlons, but more importantly exercising helps me make room for eating more cupcakes!

When I am not running or baking I am usually hanging out with my husband. Who by the way is my best taste tester and my biggest supporter! Without him, there would be no “Bertie’s CupCakery”.

How do we learn even MORE about Bertie’s CupCakery?

Well if you want to be a part of the “inner circle” here at Bertie’s CupCakery then you should sign up for the newsletter. We will NEVER give out your email address but we will occasionally give out discounts or special offers! As well, this way you can keep up to date on seasonal cupcake flavors, store hours, and any special events we might have planned.

If you still can’t find the answers that you need from the newsletter or you are interested in ordering a batch of custom cupcakes contact info@BertiesCupCakery.com

Thanks for stopping by!
~Bertie

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Français

Bonjour, et merci d’avoir pris le temps de découvrir un peu plus sur La CupCakery de Bertie !

Je m’appelle Bobbie et je suis une jeune pâtissière, passionnée de gâteaux qui adore créer et inventer des « cupcakes » contemporains pour tous les gourmands. J’ai toujours rêvé de posséder ma propre pâtisserie, « Chez Bertie » et ce rêve est désormais devenu réalité. 

D’où vient ce nom « Bertie » ?

C’est le petit nom que maman utilisait toujours quand j’étais petite, le diminutif de mon « vrai » prénom que personne ne prononce jamais (du moins tant que je ne fais pas de bêtises). Comme j’étais toujours beaucoup plus menue que les autres enfants, mes amis pensaient que l’on m’appelait  en fait « Birdy » (oisillon en Anglais, comme le canari dans Titi et Grosminet, qui est prononcé de la même manière que « Bertie »). Au fil des ans, le surnom est resté et tout le monde a continué à m’appeler « Birdy ». Nommer ma pâtisserie « Chez Bertie » me permet d’honorer à la fois  la mémoire de ma mère et nos heures passées ensemble en apprenant à cuisiner des desserts fantastiques, ainsi que ce petit « Birdy » de mon enfance.

Pourquoi ai-je choisi de cuisiner des « cupcakes » alors que j’habite à Paris ?

Faire des « cupcakes » est vraiment une de mes spécialités, que je confectionne et peaufine depuis des années. Je possède beaucoup de photos où je les prépare, certaines datant de l’école élémentaire – bien avant qu’ils ne soient à la mode et aussi populaire qu’aujourd’hui. Avoir emménagé en France m’offre l’opportunité de découvrir un nouveau pays qui possède une gastronomie et un héritage culinaire riche et incroyable, mais je pense qu’il est important que je sois fidèle à mes racines et moi-même. Faire et vendre des « cupcakes » à Paris me permet de partager avec ma nouvelle communauté cette part de mon passé et mon héritage culturel que j’aime tant.  Et puis, il y a déjà bien suffisamment de pâtissiers Français doués qui font des macarons délicieux, pas la peine d’en rajouter !

Il n’y a pas que la pâtisserie dans la vie :

Je suis très sportive, fana de course à pied et triathlète accomplie. Ne soyez donc pas surpris si jamais vous me rencontrez en train de courir, faire du vélo ou bien nageant aux alentours de Paris.  Très compétitive par nature, j’adore participer à des courses d’endurance et des triathlons, ce qui me permet, par la même occasion de garder la ligne et d’apprécier mes « cupcakes » sans soucis.

Lorsque je ne cuisine ou ne m’entraine pas, j’aime passer du temps avec mon mari (mon « goûteur » professionnel) qui est mon plus grand fan et supporter.  Sans lui et son support inconditionnel, « Chez Bertie » n’aurais jamais pu voir je jour.

Voulez-vous encore plus d’information a propos de « Chez Bertie » ?

Vous avez la possibilité de faire partie du groupe restreint et privilégié des amis intimes de « Chez Bertie ».  Tout ce que vous avez à faire: vous abonnez à notre bulletin d’information. Soyez rassuré, nous ne partagerons JAMAIS votre adresse de courriel ou vos informations personnelles mais vous ferez profiter de nos promotions et autres offres spéciales ! C’est le moyen le plus sûr d’être tenu au courant des saveurs saisonnières de nos « Cupcakes », des heures d’ouverture de la pâtisserie et tout autre évènement que nous organisons.

Si jamais vous ne trouvez pas les informations dont vous avez besoin dans notre bulletin d’information, ou bien souhaitez passer une commande spéciale veuillez nous contacter à info@BertiesCupCakery.com

Merci pour votre visite.

Bertie